Opleiding
Je leert alles over gasten gastvrij ontvangen in een horecabedrijf. Daar komt heel wat bij kijken. Bijvoorbeeld drankenkennis: welke drank past bij welk gerecht en wat hoort in welk glas. De tafel goed dekken, hoort ook bij je taken als gastheer of gastvrouw. Van het kleinste vorkje tot het juiste waterglas: jij weet straks precies hoe een perfect gedekte tafel eruit hoort te zien. Als een ware barista leer je hoe je de lekkerste cappuccino’s en espresso’s uit de koffiemachine tovert. Ook het bedienen van de kassa en het aannemen en bijhouden van reserveringen komen aan bod tijdens de opleiding.
De vakken Nederlands, Engels, Duits, rekenen en loopbaan & burgerschap horen standaard bij deze opleiding. Daarnaast volg je keuzedelen. Dit zijn aanvullende vakken die je net dat beetje extra geven. Kies iets dat aansluit bij je vak óf verbreed juist je kennis op een heel ander gebied. Bijvoorbeeld de keuzendelen regionale specialiteiten en producten, eetculturen of van grond tot mond.
Je krijgt naast de praktijklessen theorievakken over:
- drankenkennis
- warenkennis
- voorraadbeheer
- communicatie
- hygiëne
- menuleer
- personeelsmanagement
- menusamenstelling
Benieuwd naar de serveerkunsten van (andere) studenten? Kom dan eens langs bij restaurant L’Entree, onze brasserie of bakkerswinkel in Venlo.
Horecaopleidingen RoermondWil jij de kneepjes van het horeca vak leren en wil je dat vooral doen in de praktijk? Dan zijn de horecaopleidingen in Roermond écht iets voor jou. Een opleidingsaanpak op initiatief van horecaondernemers. |
Vereiste vooropleiding
- mbo-diploma niveau 2 Bediening (Gastheer/ -vrouw)
De formele duur van de opleiding is 3 jaar. Wij bieden deze opleiding aan als vervolg op niveau 2 Bediening (Gastheer/-vrouw). Met deze vooropleiding kun je de opleiding afronden in 1 jaar.
Lesgeld
Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder. Dan betaal je voor schooljaar 2024-2025:
Cursusgeld BBL
- €295,- per jaar voor niveau 1 en 2
- €715,- per jaar voor niveau 3 en 4
Dit bedrag wordt jaarlijks door de rijksoverheid vastgesteld.
Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder. Dan betaal je voor schooljaar 2024-2025:
Lesgeld BOL
- €1.419,-
Dit bedrag wordt jaarlijks door de rijksoverheid vastgesteld.
Extra kosten
Ongeveer €400,- per jaar voor kleding, boeken en excursies. Exclusief aanschaf laptop in eerste leerjaar.
Over de opleiding
- Roermond - Bredeweg 235 (BOL en BBL)
- Venlo - Laaghuissingel 4 (BOL en BBL)
- BOL
- BBL
Verhuizingen
Let op: in de zomer van 2025 verhuizen enkele locaties in Roermond. De weergegeven locatie kan daarom afwijken voor studiejaar 2024-2025. Wil je weten waar jouw specifieke opleiding dit jaar wordt gegeven? Bezoek dan de verhuispagina voor de meest actuele informatie.
Studiekeuze events
Voor al onze opleidingen zijn er de komende periode verschillende studiekeuze events beschikbaar, zoals infoavonden, X-periences of meeloopdagen.
Over jou
De praktijk
Je werkt in een restaurant, hotel of andere horecagelegenheid. Meestal de iets chiquere gelegenheden waar gastvrijheid extra belangrijk is. Jij zorgt ervoor dat gasten een fijne avond hebben. Dat begint met de juiste voorbereiding: sfeer in het restaurant, goede hygiëne en aangevulde voorraden. Als de gasten er zijn, ‘verkoop’ jij gastvrijheid. Je zorgt voor een vriendelijke ontvangst, reageert op wensen, serveert bestellingen uit en geeft informatie en advies over de menukaart en wijnen. Zo nodig werk je aan tafel de gerechten af. Denk aan trancheren, fileren en flamberen. Daarnaast zorg je voor een ontspannen sfeer, ruim je tafels af, maak je rekeningen op en kijk je of alles goed verloopt en iedereen tevreden is.